天然食物 手工制作 一碗糖水 治愈人心——广东《今日岭南》栏目组走进肇庆何氏甜源甜品店

天然食物，手工制作，一碗糖水，治愈人心。遵循时令、讲究食材配伍的广东人，擅长将新配方融进旧味道。

何氏甜源甜品店位于肇庆市端州区，是一家主打地道广式糖水的甜品店，店内糖水品类丰富，各式小吃，价格亲民，吸引老少街坊前来打卡。在坚持传统味道的同时，何氏甜源不断开发糖水新品类，创新将草本植物作为原材料，在不断的改良中调配出不落窠臼的新式糖水风味。

斑斓叶是东南亚地区常见的香料之一，具备独特的芳香气味与食疗价值，用其熬制成的斑斓冻清香四溢，椰奶作底，一勺舀起，食欲浮在浓郁甘甜的椰香之上。

石磨芝麻糊，承载着广府人的味觉记忆。炒熟的芝麻经反复捣磨成糊，迸发出坚果的油脂香味，经由高温煮至浓稠，口感香醇顺滑，甜而不腻。

一品豆腐花，每日选用新鲜黄豆，磨制而成的黄豆浆细腻似白雪，过滤后加入自调豆花粉，凝结成嫩滑可口的豆腐花，再浇上些许红糖水，甜蜜裹着豆香化在齿间，沁人心扉。

何氏甜源坚持新鲜食材与用心出品并重的经营理念，店内糖水多达几十款，仍能做到每日上新。这也是每天下午到晚上，何氏甜源店内食客始终络绎不绝的原因。

谈及创店初心，何氏甜源甜品店负责人何琳认为，一家糖水铺承载的不仅是供人消遣的短暂下午茶去处，更是唤醒广府人记忆深处孩时味道的归处，也为每一个同行提供经验分享的交流平台。

如今，何琳每月招收各地学员前来进行为期一周的培训，从甜品制作到店铺运营，她悉数教给学员，鼓励他们积极创业。在这些同行的身上，何琳感受到了成长的力量。