一直以来，广东人对于粥水素有偏好，前有远近驰名的生滚粥，后有养胃滋补的粥底火锅。
大良公平靓正是一家专做粥底火锅的美食店，在当地享誉盛名。
店内主营的养生粥底火锅，加入瑶柱、陈皮、红枣等十余种秘制配方材料，配以当地的罗浮山泉水，经过两三个钟头的精心熬制，清甜又营养，滋味千万种。
为了保障食材的新鲜，牛肉选用新鲜牛五花，将其切成厚薄适度的肉片，用秘制酱汁腌制，打上一颗鸡蛋，裹好蛋液的牛肉，口感层次分明，肉质更为滑嫩。
除此之外，搭配粥底火锅的还有脆肉鲩、新鲜猪杂、手打牛肉丸、虾滑等多种肉类。
一锅养生白粥，喝出鲜甜味美，这是顺德独一份的味道。大良公平靓正将粥底文化带到惠州，让更多人享受到顺德美味。
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