论牛有多少种吃法？问起许多潮汕人可能也没办法说清，潮汕人对牛肉的烩不厌细的餐饮功夫带起吃牛热潮。牛的各部位吃法各异，广东汕头澄海这家店却以其别于一般牛肉部位的吃法更显匠心，汕头牛尾兄以一道卤牛尾风靡汕头。
因特选的黄牛牛尾数量有限，每一条牛尾都弥足珍贵。卤牛尾的时长和火候也极其考验厨师的功底，时间短不够入味，时间太长则使牛尾变烂。老板陈泽伟不断改良的秘制卤汁更是赋予牛尾更多元的展示，开创的五香口味卤牛尾赢得无数食客赞誉。
经四小时才卤制成的牛尾，其香醇气味在空气中萦绕。色泽鲜亮诱人，汁水滴滴，肥瘦相间的牛尾Q弹韧道，丰富的胶质令人垂涎三尺。一口卤牛尾，其五香口味同时在口中释放，层峦不断，杨桃与芹菜互相配合更是鲜脆爽口，原本不起眼的牛尾，在陈泽伟手中浴火重生般成为了餐桌的主角。
陈泽伟坚持做好卤牛尾，卤牛尾的醇厚正如他的品质，淳朴、地道，以一口卤牛尾俘获街坊邻居的胃。小小的门店丝毫不畏惧风浪，一根根卤好的牛尾就是汕头牛尾兄的勋章。
为了让更多人品尝到卤牛尾的味道，也为了让外出游子随时得到这口家乡味道的抚慰，陈泽伟还利用真空包装快递的形式，保证送到游子手上的仍是那卤牛尾新鲜、浓香醇厚的家乡味道。
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编辑：z0011
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